Engelsk sauce – en klassisk opskrift på en lækker sauce | Website

Engelsk sauce – en klassisk opskrift på en lækker sauce

Engelsk sauce - en klassisk opskrift på en lækker sauce

Engelsk sauce er en klassisk sauce, der bruges til at tilføje smag og dybde til mange retter. Denne lækre sauce er kendt for sin rige konsistens og komplekse smag. Den kan bruges til at forbedre alt fra kødretter til pasta og grøntsager.

Den engelske sauce opskrift er relativt simpel, men kræver lidt tid og tålmodighed for at opnå den perfekte balance af smag og konsistens. Denne sauce er lavet ved at kombinere forskellige ingredienser som smør, mel, bouillon, fløde og krydderier. Resultatet er en cremet og velsmagende sauce, der vil imponere dine gæster.

En vigtig del af at lave den engelske sauce er at tilføje krydderier som muskatnød, timian og laurbærblad. Disse krydderier giver saucen sin karakteristiske smag og aroma. Det er også vigtigt at lade saucen simre i lang tid, så smagene kan blande sig og udvikle sig.

Engelsk sauce kan serveres med en bred vifte af retter, herunder stegt kød, kylling, fisk og grøntsager. Den kan også bruges som en dip til pommes frites eller som en dressing til salater. Uanset hvordan du vælger at bruge denne sauce, vil den helt sikkert tilføje en ekstra dimension af smag til dit måltid.

LÆS MERE  Bløde tacos: Opskrifter, tips og tricks til lækre mexicanske tacos

Engelsk sauce – en klassisk opskrift

Engelsk sauce - en klassisk opskrift

Engelsk sauce er en klassisk sauce, der ofte serveres til forskellige retter som f.eks. bøf eller fisk. Den har en rig og cremet smag, der passer perfekt til mange forskellige ingredienser.

Ingredienser:

  • 50 g smør
  • 50 g mel
  • 5 dl bouillon
  • 1 dl fløde
  • 1 spsk Worcestershire sauce
  • 1 spsk dijonsennep
  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

  1. Smelt smørret i en gryde ved medium varme.
  2. Tilsæt melet og rør godt rundt, indtil det bliver til en ensartet masse.
  3. Tilsæt bouillon gradvist og rør konstant for at undgå klumper.
  4. Tilsæt fløde og fortsæt med at røre, indtil saucen begynder at tykne.
  5. Tilsæt Worcestershire sauce og dijonsennep og rør godt rundt.
  6. Smag til med salt og peber.
  7. Server den engelske sauce varm sammen med din foretrukne ret.

Den engelske sauce er en lækker og velsmagende tilføjelse til enhver ret. Prøv den næste gang du laver bøf eller fisk, og nyd den rige og cremede smag.

Bemærk: Du kan tilpasse opskriften ved at tilføje forskellige krydderier eller urter efter smag og behag.

Ingredienser til Engelsk sauce

For at lave en lækker Engelsk sauce skal du bruge følgende ingredienser:

  • Smør: 50 gram
  • Hvedemel: 50 gram
  • Løg: 1 stk.
  • Gulerødder: 1 stk.
  • Hvidvin: 2 dl
  • Oksefond: 5 dl
  • Tomatpure: 2 spsk.
  • Worcestershiresauce: 2 spsk.
  • Sukker: 1 spsk.
  • Salt: efter smag
  • Peber: efter smag

Bemærk: Du kan justere mængden af salt og peber alt efter din smag.

Tomatpure

Tomatpure

Tomatpure er en vigtig ingrediens i mange engelske saucer. Den tilføjer en dyb og rig smag til retten. Her er en simpel opskrift på tomatsauce:

  1. Tilberedningstid: 10 minutter
  2. Antal portioner: 4

Ingredienser:

  • 1 dåse tomatpure (140 g)
  • 1 spiseskefuld sukker
  • 1 teskefuld salt
  • 1 teskefuld peber
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld hvidløgspulver
  • 1 teskefuld løgpulver

Fremgangsmåde:

  1. I en skål blandes tomatpure, sukker, salt, peber, basilikum, oregano, hvidløgspulver og løgpulver sammen.
  2. Rør godt, indtil ingredienserne er godt blandet.
  3. Saucen kan serveres straks eller opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.
LÆS MERE  Kylling i karry - En lækker opskrift på dansk ret | Opskrifter.dk

Tomatpuren kan bruges som en base for engelske saucer som Worcestershire sauce eller som en smagfuld tilføjelse til pasta, kødretter eller supper. Den kan også bruges som en dip til grøntsagsstænger eller brød.

Worcestershire sauce

Worcestershire sauce

Worcestershire sauce er en klassisk sauce, der stammer fra England. Den har en unik smag og bruges ofte som smagsgiver i forskellige retter.

Denne sauce er kendt for sin komplekse smag, der kombinerer sødme, syrlighed og umami. Den indeholder en række ingredienser, herunder eddike, melasse, anchovis, tamarind, løg og forskellige krydderier.

Worcestershire sauce bruges ofte som smagsgiver i saucer, marinader, dressinger og cocktails. Den tilføjer en dyb og kompleks smag til retter som bøf, hamburgere, bloody mary og caesar salat.

For at lave Worcestershire sauce skal du blande alle ingredienserne sammen og lade dem fermentere i flere måneder. Dette giver saucen tid til at udvikle sin karakteristiske smag.

Worcestershire sauce kan også købes færdiglavet i de fleste supermarkeder. Det er dog også sjovt at lave sin egen sauce fra bunden og tilpasse smagen efter eget ønske.

Worcestershire sauce er en vigtig ingrediens i mange klassiske opskrifter og tilføjer en ekstra dimension til dine retter. Prøv at tilføje Worcestershire sauce til dine favoritopskrifter og oplev den unikke smag, den bringer.

FAQ om emnet Engelsk sauce – en klassisk opskrift på en lækker sauce | Website

Hvad er Engelsk sauce?

Engelsk sauce er en klassisk sauce, der bruges i mange retter i det engelske køkken. Den er lavet af en blanding af ingredienser som æggeblommer, smør, citronsaft og forskellige krydderier.

Hvordan laver man Engelsk sauce?

For at lave Engelsk sauce skal du først smelte smørret i en gryde. Derefter pisker du æggeblommerne sammen med citronsaft i en skål. Mens du pisker, tilsætter du langsomt det smeltede smør. Fortsæt med at piske, indtil saucen tykner. Til sidst kan du tilsætte krydderier som salt, peber og sennep efter smag.

LÆS MERE  Tikka masala opskrift - Lær at lave autentisk indisk mad derhjemme

Hvordan kan jeg bruge Engelsk sauce i madlavningen?

Engelsk sauce kan bruges i mange forskellige retter. Den er særligt populær som tilbehør til stegt kød, fisk og grøntsager. Du kan også bruge den som dressing til salater eller som smørelse til sandwiches. Mulighederne er næsten uendelige!

Video:Engelsk sauce – en klassisk opskrift på en lækker sauce

Bo Bech – Bearnaise (1972)

The BEST Spaghetti Aglio Olio Recipe – FAST and FURIOUS Italian Pasta

Skriv en kommentar