Opskrifter med spidskål Lækre og sunde retter til hele familien

Spidskål er en alsidig og næringsrig grøntsag, der kan bruges i mange forskellige retter. Den har en mild og sødlig smag, der gør den velegnet til både salater, sauterede retter, gratiner, supper og fyldte retter. Spidskål kan tilberedes på mange forskellige måder, så det er nemt at variere sin kost og få en sund og velsmagende ret på bordet.

En populær måde at servere spidskål på er i form af en sprød og frisk salat. Spidskålen kan skæres i tynde strimler og blandes med andre grøntsager som gulerødder, agurk og cherrytomater. Dressingen kan laves med citronsaft, olivenolie, honning og sennep for at give salaten et friskt og syrligt twist.

Hvis du foretrækker en varm og mættende ret, kan du prøve at sautere spidskålen sammen med andre grøntsager som løg, peberfrugt og champignon. Tilsæt gerne lidt soyasauce og ingefær for at give retten en asiatisk smag. Server den sauterede spidskål med ris eller nudler for at gøre måltidet mere fyldigt.

En anden lækker mulighed er at lave en gratin med spidskål. Skær spidskålen i tynde skiver og læg den i et ovnfast fad. Drys med revet ost og hæld en blanding af fløde, æg og krydderier over. Bag gratinen i ovnen, indtil den er gylden og sprød. Server den som tilbehør til f.eks. stegt kød eller som en let hovedret.

Hvis du er mere til suppe, kan du prøve at lave en cremet spidskålssuppe. Start med at sautere løg og hvidløg i smør, indtil de er bløde. Tilsæt derefter spidskål, kartofler og grøntsagsbouillon. Lad suppen koge, indtil grøntsagerne er møre, og blend den derefter til en cremet konsistens. Tilsæt gerne lidt fløde og krydderier for at give suppen ekstra smag.

Hvis du ønsker at eksperimentere lidt, kan du prøve at lave fyldte spidskål. Fyldet kan bestå af alt fra hakket kød til ris eller quinoa, grøntsager og krydderier. Rul spidskålsbladene om fyldet og læg dem i et ovnfast fad. Hæld en tomatsovs over og bag retten i ovnen, indtil spidskålsbladene er møre og fyldet er gennemvarmt.

Uanset hvilken måde du vælger at tilberede spidskål på, kan du være sikker på at få en lækker og sund ret på bordet. Spidskål er nemlig fyldt med vitaminer, mineraler og kostfibre, der er godt for kroppen. Så prøv dig frem og nyd de mange muligheder, spidskålen giver dig i køkkenet!

Mættende salater med spidskål

Spidskål er en alsidig og næringsrig grøntsag, der kan bruges i mange forskellige retter. Her er nogle lækre og mættende salater med spidskål, der er perfekte til en let frokost eller som tilbehør til aftensmaden.

Rulle med spidskål og kylling

• Ingredienser:
• – Spidskål
• – Kylling
• – Gulerødder
• – Agurk
• – Frisk koriander
• – Sojasauce
• – Risnudler
• Fremgangsmåde:
• 1. Steg kyllingen og skær den i tynde strimler.
• 2. Kog risnudlerne efter anvisningen på pakken.
• 3. Snit spidskål, gulerødder og agurk i tynde strimler.
• 4. Bland kylling, grøntsager og risnudler sammen.
• 5. Tilsæt frisk koriander og sojasauce efter smag.
• 6. Rul blandingen ind i spidskålblade og server.

Dampet spidskål med rejer

• Ingredienser:
• – Spidskål
• – Rejer
• – Lime
• – Frisk ingefær
• – Sesamolie
• – Salt og peber
• Fremgangsmåde:
• 1. Damp spidskålen i en gryde med lidt vand i ca. 5-7 minutter.
• 2. Steg rejerne på panden med lidt sesamolie.
• 3. Riv skallen fra limen og riv ingefæren fint.
• 4. Bland spidskål, rejer, limeskal og ingefær sammen.
• 5. Krydr med salt, peber og lidt ekstra sesamolie.

Wok med spidskål og kylling

• Ingredienser:
• – Spidskål
• – Kylling
• – Rød peber
• – Løg
• – Søde sojasauce
• – Ingefær
• – Hvidløg
• – Solsikkeolie
• Fremgangsmåde:
• 1. Skær kyllingen i strimler og steg dem på panden i olie.
• 2. Hak løg og rød peber, og tilsæt det til kyllingen.
• 3. Skær spidskål i strimler og tilsæt det til wokken sammen med finthakket ingefær og hvidløg.
• 4. Steg det hele sammen i et par minutter.
• 5. Tilsæt sød sojasauce og lad det simre i et par minutter.

Disse salater med spidskål er både sunde og mættende. Prøv dem som en lækker og let ret til frokost eller som tilbehør til aftensmaden. Du kan også eksperimentere med forskellige ingredienser og tilføje dine egne favoritter til opskrifterne.

Sprød spidskålssalat med æbler og nødder

Spidskål er en alsidig grøntsag, der kan bruges i mange forskellige retter. En af de lækre og sunde måder at tilberede spidskål på er at lave en sprød spidskålssalat med æbler og nødder. Denne salat er perfekt som tilbehør til et måltid eller som en let frokostret.

Ingredienser:

• 1/2 spidskålshoved
• 2 æbler
• 100 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
• 1 håndfuld friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum)
• 3 spsk olivenolie
• 2 spsk æblecidereddike
• Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skær spidskålen i tynde strimler og læg dem i en stor skål.
2. Skær æblerne i terninger og tilsæt dem til skålen sammen med spidskålen.
3. Hak nødderne groft og tilsæt dem til skålen sammen med æbler og spidskål.
4. Hak krydderurterne fint og tilsæt dem til skålen.
5. I en lille skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber sammen.
6. Hæld dressingen over salaten og bland det godt sammen.
7. Server salaten med det samme som tilbehør til et måltid eller som en let frokostret.

Denne sprøde spidskålssalat med æbler og nødder er en lækker og sund måde at nyde spidskål på. Salaten er frisk, sprød og fyldt med smag. Den kan serveres som en let måltid i sig selv eller som tilbehør til f.eks. grillet kød eller fisk. Prøv denne opskrift næste gang du har spidskål i køleskabet!

Frisk coleslaw med spidskål og gulerødder

Spidskål og gulerødder er to lækre grøntsager, der kan bruges til at lave en frisk coleslaw. Coleslaw er en populær salat, der kan serveres som tilbehør til mange forskellige retter. Her er nogle forskellige måder at tilberede coleslaw med spidskål og gulerødder:

Stegt coleslaw med spidskål og gulerødder

Stegt coleslaw er en anderledes måde at tilberede coleslaw på. Skær spidskålen og gulerødderne i tynde strimler og steg dem på panden sammen med lidt olie. Tilsæt salt, peber og eventuelt lidt citronsaft for ekstra smag.

Sauteret coleslaw med spidskål og gulerødder

Sauteret coleslaw er en hurtig og nem måde at tilberede coleslaw på. Varm lidt olie op i en pande og tilsæt spidskål og gulerødder i strimler. Steg det kort, indtil grøntsagerne er bløde, men stadig har bid. Krydr med salt, peber og eventuelt lidt hvidløg.

Fyldt coleslaw med spidskål og gulerødder

Fyldt coleslaw er en lækker og mættende ret. Skær spidskålen i store blade og fyld dem med strimler af gulerødder. Rul bladene sammen og server med en dressing af yoghurt, sennep og citronsaft.

Wok med coleslaw, spidskål og gulerødder

En wokret med coleslaw, spidskål og gulerødder er både sund og velsmagende. Skær grøntsagerne i strimler og wok dem sammen med lidt olie og sojasauce. Tilføj eventuelt kylling eller rejer for ekstra protein.

Suppe med coleslaw, spidskål og gulerødder

En suppe med coleslaw, spidskål og gulerødder er perfekt til kolde dage. Kog grøntsagerne i en bouillon lavet af grøntsagsfond og vand. Blend suppen og tilsæt eventuelt fløde for en cremet konsistens.

Dampet coleslaw med spidskål og gulerødder

Dampet coleslaw er en sund og skånsom måde at tilberede grøntsagerne på. Skær spidskål og gulerødder i tynde strimler og damp dem i en gryde med lidt vand. Tilsæt salt, peber og eventuelt lidt frisk timian for ekstra smag.

Rulle med coleslaw, spidskål og gulerødder

En rulle med coleslaw, spidskål og gulerødder er en lækker og nem ret. Skær spidskål og gulerødder i tynde strimler og rul dem sammen i rispapir eller tortillawraps. Server med en dressing af yoghurt, sennep og citronsaft.

Gratin med coleslaw, spidskål og gulerødder

En gratin med coleslaw, spidskål og gulerødder er en fyldig og velsmagende ret. Skær grøntsagerne i tynde skiver og læg dem lagvis i et ovnfast fad. Tilsæt fløde, revet ost og krydderier efter smag. Bag gratinen i ovnen, indtil den er gylden og boblende.

Prøv disse forskellige opskrifter med spidskål og gulerødder for at lave en frisk og lækker coleslaw, der vil glæde hele familien!

Smagfulde wokretter med spidskål

Spidskål er en alsidig grøntsag, der kan bruges i forskellige retter. Her er nogle smagfulde wokretter med spidskål, der vil glæde hele familien:

Gratin med spidskål

En gratin med spidskål er en lækker og cremet ret. Start med at sautere spidskålen i olivenolie og hvidløg. Tilsæt derefter fløde og ost, og lad det simre, indtil osten er smeltet og saucen er tyk. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys med revet ost. Bag i ovnen, indtil gratinen er gylden og sprød.

Spidskålssalat med ristede nødder

En frisk spidskålssalat er perfekt som en let og sund ret. Skær spidskålen i tynde strimler og bland den med ristede nødder, fetaost og en dressing lavet af olivenolie, citronsaft, honning og sennep. Drys med friske krydderurter som persille eller basilikum for ekstra smag.

Wokret med spidskål og kylling

En wokret med spidskål og kylling er hurtig og nem at lave. Skær spidskålen i strimler og steg den sammen med marineret kylling i en wokpanne. Tilsæt andre grøntsager som gulerødder, peberfrugter og løg for ekstra farve og smag. Server med sojasauce og ris.

Fyldte spidskålruller

Fyldte spidskålruller er en lækker og sund ret. Kog spidskålsblade i et par minutter, indtil de er bløde. Fyld dem derefter med en blanding af kød, ris og krydderier. Rul bladene forsigtigt sammen og steg dem i en pande, indtil de er gyldne og sprøde. Server med en frisk salat eller en cremet sauce.

Dampet spidskål med ingefær og hvidløg

Dampet spidskål med ingefær og hvidløg er en sund og velsmagende ret. Skær spidskålen i kvarte og damp den i en steamer, indtil den er mør, men stadig sprød. Lav en dressing af ingefær, hvidløg, sojasauce og sesamolie, og hæld den over den dampede spidskål. Drys med sesamfrø og server som tilbehør til fisk eller kød.

Prøv disse lækre wokretter med spidskål, og nyd den skønne smag og sunde egenskaber, som spidskålen tilføjer til dine måltider.

Krydret kylling- og spidskålswok med sojasauce

Denne opskrift er en lækker og sund måde at tilberede kylling og spidskål på. Wokretten er krydret og fyldt med smag, og den er perfekt til hele familien. Server den med sojasauce for at tilføje ekstra smag.

Ingredienser:

• 400 g kyllingebryst, skåret i strimler
• 1 spidskål, fintsnittet
• 2 gulerødder, skåret i tynde skiver
• 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 spsk ingefær, finthakket
• 2 spsk sojasauce
• 2 spsk sesamolie
• 1 spsk honning
• 1 tsk chiliflager
• Salt og peber efter smag
• Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. I en wok eller stor pande opvarmes sesamolie over middel varme.
2. Tilsæt hvidløg og ingefær, og sauter det i et minut, indtil det er duftende.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne, og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tilsæt gulerødder, rød peberfrugt og spidskål, og sauter det i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
5. I en skål blandes sojasauce, honning, chiliflager, salt og peber.
6. Hæld sojasauceblandingen over wokretten, og rør det godt sammen, indtil det er jævnt fordelt.
7. Server wokretten varm, og pynt med frisk koriander.

Denne krydrede kylling- og spidskålswok med sojasauce kan serveres som en selvstændig ret eller med ris eller nudler. Det er en alsidig og velsmagende opskrift, der er nem at lave og perfekt til en sund og lækker middag.

Vegetarisk wok med spidskål, tofu og ingefær

Spidskål er en alsidig grøntsag, der kan bruges i mange forskellige retter. En af de mest populære måder at tilberede spidskål på er ved at wokke den sammen med tofu og ingefær. Denne vegetariske wok er fyldt med smag og er både sund og lækker.

Ingredienser:

• 1 spidskålshoved
• 200 g tofu
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 stykke ingefær (ca. 2 cm)
• 2 spsk sojasauce
• 1 spsk sesamolie
• 1 spsk rapsolie
• Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skær spidskålen i tynde strimler.
2. Skær tofu i små terninger.
3. Hak løg, hvidløg og ingefær fint.
4. Opvarm rapsolie i en wok eller stor pande.
5. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær og svits det i et par minutter.
6. Tilsæt tofu og steg det i ca. 5 minutter, indtil det er gyldent og sprødt.
7. Tilsæt spidskål og wok det sammen med tofu i ca. 5-7 minutter, indtil det er blevet blødt og mørt.
8. Tilsæt sojasauce, sesamolie, salt og peber og rør det godt sammen.
9. Server den vegetariske wok med ris eller nudler.

Denne vegetariske wok med spidskål, tofu og ingefær er en fantastisk måde at få masser af grøntsager og protein på. Den er nem at lave og kan tilpasses efter smag og præferencer. Server den som en let frokost eller som en fyldig aftensmad. Bon appétit!

Spændende ovnretter med spidskål

Spidskål er en alsidig grøntsag, der kan bruges i mange forskellige retter. Her er nogle spændende opskrifter på ovnretter med spidskål, der vil glæde hele familien.

1. Wok med spidskål og kylling

En lækker wokret med sprødt sauteret spidskål, mørt kyllingekød og en skøn sojasauce. Server med ris eller nudler.

2. Gratin med spidskål og bacon

En cremet gratin med fyldt spidskål, sprødt bacon og revet ost. Bages i ovnen, indtil osten er gylden og boblende.

3. Fyldt spidskål med oksekød og ris

Spidskål blade fyldt med en lækker blanding af oksekød, ris og krydderier. Bag i ovnen, indtil kålbladene er møre og fyldet er saftigt.

4. Rulle med spidskål og laks

En sund og frisk rulle med dampet spidskål, røget laks og en lækker dressing. Perfekt som en let frokost eller forret.

5. Sauteret spidskål med svampe

En hurtig og nem ret med sauteret spidskål og svampe. Server som tilbehør til kød eller som en let vegetarisk ret.

6. Stegt spidskål med citron og persille

Skønt stegt spidskål med friskpresset citronsaft og hakket persille. En simpel, men smagfuld ret, der passer godt til fisk eller kylling.

7. Spidskål suppe med kartofler og porrer

En varmende suppe med spidskål, kartofler og porrer. Server med brød og nyd som en let aftensmad.

8. Dampet spidskål med ingefær og hvidløg

En sund og let ret med dampet spidskål, frisk ingefær og hvidløg. Server som tilbehør til asiatisk-inspirerede retter.

Prøv disse spændende ovnretter med spidskål, og lad dig inspirere til at eksperimentere med denne lækre grøntsag.