Wienerschnitzel opskrift – Lær at lave den bedste wienerschnitzel hjemme

Lær at lave den bedste wienerschnitzel derhjemme med denne opskrift på wienerschnitzel

Wienerschnitzel opskrift - Lær at lave den bedste wienerschnitzel hjemme

Wienerschnitzel er en klassisk østrigsk ret, der er elsket af mange rundt om i verden. Den bedste wienerschnitzel er lavet af tynde skiver kalvekød, der er paneret og stegt til perfektion. Den er sprød på ydersiden og saftig på indersiden, og serveres traditionelt med citronskiver og kartoffelsalat.

For at lave den bedste wienerschnitzel derhjemme, er det vigtigt at vælge det rigtige kød og følge nogle vigtige trin. Start med at vælge tynde skiver kalvekød af høj kvalitet. Bank kødet forsigtigt med en kødhammer for at gøre det tyndere og mere mørt. Herefter panerer du kødet i en blanding af mel, æg og brødkrummer, og steger det i varm olie, indtil det er gyldent og sprødt.

En vigtig ting at huske, når du laver wienerschnitzel, er at undgå at overstege kødet. Det er vigtigt at stege det ved høj varme i kort tid, så det forbliver saftigt og mørt. Server din hjemmelavede wienerschnitzel med friske citronskiver og kartoffelsalat for at fuldende den autentiske smag.

Prøv denne opskrift på wienerschnitzel derhjemme, og imponer dine gæster med den bedste østrigske klassiker. Følg trinene nøje og nyd den sprøde og saftige smag af wienerschnitzel i dit eget køkken.

Wienerschnitzel opskrift

Her er en lækker opskrift på wienerschnitzel, som du kan lave derhjemme:

  1. Ingredienser:
    • 4 skiver kalvekød
    • 2 æg
    • 100 g mel
    • 100 g rasp
    • Salt og peber
    • Smør til stegning
    • Citronskiver til servering
  2. Fremgangsmåde:
    1. Bank kalvekødet let med en kødhammer, så det bliver mørt.
    2. Krydr kødet med salt og peber.
    3. Pisk æggene sammen i en skål.
    4. Drys mel og rasp ud på hver sin tallerken.
    5. Vend først kødet i mel, derefter i æg og til sidst i rasp.
    6. Varm smørret op på panden.
    7. Steg schnitzlerne i smørret i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
    8. Server wienerschnitzlerne med citronskiver og eventuelt kartoffelsalat og grøn salat.
LÆS MERE  Krebinetter opskrift - Lær at lave lækre krebinetter hjemme

Velbekomme!

Lær at lave den bedste wienerschnitzel hjemme

En wienerschnitzel er en klassisk østrigsk ret, der består af tynde skiver af kalvekød, der er paneret og stegt i smør. Det er en lækker og nem ret, som du kan lave derhjemme. Her er en opskrift på, hvordan du kan lave den bedste wienerschnitzel hjemme.

Ingredienser:

  • 4 skiver kalvekød
  • 2 æg
  • 150 g rasp
  • 100 g mel
  • Salt og peber efter smag
  • Smør til stegning

Fremgangsmåde:

Fremgangsmåde:

  1. Bank kalvekødet tyndt med en kødhammer, så det bliver mørt og tyndt.
  2. Pisk æggene sammen i en dyb tallerken og krydr med salt og peber.
  3. Tag en anden tallerken og hæld melet i.
  4. Hæld rasp i en tredje tallerken.
  5. Varm smørret op på en pande ved middel varme.
  6. Dyp hver skive kalvekød først i melet, derefter i æggemassen og til sidst i raspen, så det er godt dækket.
  7. Steg schnitzlerne på panden i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
  8. Server wienerschnitzlerne med citronskiver, kartoffelsalat og grøn salat.

Nu kan du nyde din hjemmelavede wienerschnitzel! Bon appétit!

Ingredienser til wienerschnitzel

Ingredienser til wienerschnitzel

For at lave den bedste wienerschnitzel derhjemme, skal du bruge følgende ingredienser:

  • 4 skiver kalvekød: Wienerschnitzel traditionelt laves med kalvekød, men du kan også bruge svinekød eller kylling.
  • 2 æg: Æggene bruges til at panere kødet og give det en sprød skorpe.
  • 150 g rasp: Rasp bruges til at panere kødet og give det en sprød skorpe.
  • Salt og peber: Brug salt og peber til at krydre kødet efter smag.
  • Smør eller olie til stegning: Brug smør eller olie til at stege schnitzlerne i panden.
  • Citronskiver: Server schnitzlerne med citronskiver for at give dem ekstra smag.
LÆS MERE  Blomstertegning: Lær at tegne smukke blomstertræk

Med disse ingredienser er du klar til at lave en lækker wienerschnitzel derhjemme. Husk at følge opskriften nøje for at opnå det bedste resultat!

Trin for trin vejledning

  1. Start med at forberede ingredienserne til wienerschnitzel opskriften. Du har brug for følgende:

    • 4 skiver kalvekød
    • 2 æg
    • 100 gram rasp
    • 100 gram mel
    • Salt og peber
    • Smør til stegning
  2. Bank forsigtigt kalvekødsskiverne flade med en kødhammer. Krydr dem derefter med salt og peber.

  3. Pisk æggene sammen i en dyb tallerken. I en anden dyb tallerken blandes rasp og mel sammen.

  4. Varm en stor pande op med smør. Dyp hver skive kalvekød først i æggeblandingen og derefter i rasp- og melblandingen, så de er godt dækket.

  5. Steg wienerschnitzlerne på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.

  6. Server wienerschnitzlerne med citronskiver, kartoffelsalat og eventuelt en frisk salat. Velbekomme!

FAQ om emnet Wienerschnitzel opskrift – Lær at lave den bedste wienerschnitzel hjemme

Hvad er en wienerschnitzel?

En wienerschnitzel er en populær østrigsk ret, der består af en tynd skive kalvekød, der er paneret og stegt. Det er en klassisk comfort food, der serveres med kartofler, grøntsager og citronskiver.

Hvordan laver man den bedste wienerschnitzel derhjemme?

For at lave den bedste wienerschnitzel derhjemme skal du bruge tynde skiver af kalvekød, der er banket ud for at gøre det endnu tyndere. Dernæst skal kødet paneres i mel, æg og brødkrummer, inden det steges i smør eller olie. Det er vigtigt at stege schnitzelen ved høj varme, så den bliver sprød og gylden. Server schnitzelen med citronskiver og klassiske tilbehør som kartofler og grøntsager.

LÆS MERE  Stokholm sverige - Oplev den smukke hovedstad i Sverige

Kan man bruge andre typer kød til en wienerschnitzel?

Traditionelt set bruger man kalvekød til en wienerschnitzel, men det er også muligt at bruge svinekød eller kylling. Kalvekød er dog det mest autentiske og giver den bedste smag og tekstur. Hvis du vælger at bruge svinekød eller kylling, skal du sørge for at skære kødet i tynde skiver og følge den samme panerings- og stegningsproces som med kalvekød.

Video:Lær at lave den bedste wienerschnitzel derhjemme med denne opskrift på wienerschnitzel

Wiener Schnitzel – Kochen mit Alexander Fankhauser

Sådan laver du den perfekte dansk wienerschnitzel med sovs og garniture!

Skriv en kommentar