Scones opskrift – Nem og lækker opskrift på traditionelle scones

Scones opskrift Nem og lækker opskrift på traditionelle scones

Scones opskrift Nem og lækker opskrift på traditionelle scones

Er du på udkig efter en nem og lækker opskrift på traditionelle scones? Så er du kommet til det rette sted! Scones er en populær britisk bagværk, der er perfekt til en hyggelig eftermiddagste eller brunch. Denne opskrift er nem at følge og kræver få ingredienser, så du kan hurtigt få lækre, friskbagte scones på bordet.

For at lave disse scones skal du bruge mel, sukker, smør, bagepulver, salt, mælk og æg. Du kan også tilføje ekstra smag som rosiner eller chokoladestykker, hvis du foretrækker det. Start med at blande mel, sukker, bagepulver og salt sammen i en skål. Skær smørret i små stykker og smuldr det ind i melblandingen med fingrene, indtil det ligner brødkrummer.

I en separat skål skal du piske æg og mælk sammen. Tilsæt denne blanding gradvist til melblandingen og rør forsigtigt, indtil dejen samler sig. Du skal ikke ælte dejen for meget, da det kan gøre sconesene hårde. Når dejen er samlet, kan du tilføje eventuelle ekstra ingredienser, du ønsker, og blande dem forsigtigt ind.

Rul dejen ud på en melet overflade og brug en rund udstikker til at skære sconesene ud. Placer dem på en bageplade og bag dem i ovnen ved 200 grader i cirka 12-15 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte. Server de friskbagte scones med smør, syltetøj eller clotted cream, og nyd dem sammen med en varm kop te eller kaffe.

Disse scones er perfekte til enhver lejlighed, og de kan også fryses ned og genopvarmes senere. Prøv denne nemme og lækre opskrift på traditionelle scones, og vær sikker på at imponere dine gæster eller forkæle dig selv med en lækker godbid!

Ingredienser til traditionelle scones

Ingredienser til traditionelle scones

Her er ingredienserne, du skal bruge for at lave traditionelle scones:

  • 250 g hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 50 g sukker
  • 60 g smør
  • 1 dl mælk
  • 1 æg

Disse ingredienser vil give dig den perfekte blanding til at bage dine scones. Du kan justere mængderne efter smag og præference, men det er vigtigt at holde sig til de grundlæggende ingredienser for at opnå den autentiske smag af traditionelle scones.

Forbered dig ved at have alle ingredienserne klar til brug, og følg opskriften nøje for at sikre, at dine scones bliver lækre og velsmagende.

Mel og smør

Mel og smør

For at lave traditionelle scones er det vigtigt at have de rigtige ingredienser, herunder mel og smør.

Opskriften kræver normalt 250 gram mel og 50 gram smør. Mel er en vigtig ingrediens, da det giver struktur til scones og hjælper med at binde de andre ingredienser sammen. Du kan bruge almindeligt hvedemel eller en blanding af hvedemel og fuldkornsmel for en mere fiberholdig version.

Smør er også afgørende for at opnå den rigtige smag og konsistens i scones. Det skal være koldt og skåret i små terninger, så det kan blandes med melet og danne små klumper. Dette skaber en flaky tekstur og giver scones deres karakteristiske smørsmag.

LÆS MERE  Bageriet brød - Lækre og friske brødprodukter fra det bedste bageri i byen

For at blande mel og smør sammen kan du bruge en foodprocessor, en blender eller dine hænder. Formålet er at få en krummelignende tekstur, hvor smørklumperne er jævnt fordelt i melet.

Det er vigtigt at arbejde hurtigt, når du blander mel og smør, da smøret smelter ved berøring og kan påvirke sconesens struktur og konsistens. Så sørg for at holde ingredienserne kolde og undgå at overbearbejde dejen.

Efter at have blandet mel og smør, er du klar til at tilføje de andre ingredienser i opskriften og fortsætte med at lave dine scones.

Sukker og bagepulver

Sukker og bagepulver

Sukker og bagepulver er vigtige ingredienser i opskriften på traditionelle scones. De tilføjer sødme og hjælper med at hæve dejen.

Sukkeret giver scones en behagelig sødme, der bidrager til den lækre smag. Det er vigtigt at bruge den rigtige mængde sukker i opskriften for at opnå den ønskede sødme. Du kan tilpasse mængden af sukker efter din egen smag, men det er vigtigt at huske, at sukkeret også spiller en rolle i teksturen af scones.

Bagepulver er et hævemiddel, der hjælper scones med at blive luftige og lette. Når bagepulveret kommer i kontakt med væsken i dejen, skaber det kulsyre, som får dejen til at hæve. Det er vigtigt at bruge frisk bagepulver, da det mister sin hæveevne over tid. Hvis du bruger gammelt bagepulver, kan det resultere i flade og tunge scones.

I opskriften på traditionelle scones bruges der normalt en kombination af sukker og bagepulver for at opnå den rette balance mellem sødme og hævning. Det er vigtigt at følge opskriften nøje for at opnå det bedste resultat.

Mælk og æg

Mælk og æg

Mælk og æg er to vigtige ingredienser i mange opskrifter, herunder også scones. De bidrager både til smagen og teksturen af scones.

Mælk tilføjer fugtighed til dejen og hjælper med at binde ingredienserne sammen. Det giver også en blød tekstur og en let sødme til scones. Du kan bruge både sødmælk, letmælk eller skummetmælk i din opskrift.

Æg er en anden vigtig ingrediens, der hjælper med at binde dejen sammen og tilføjer yderligere fugtighed. Ægget giver også en let luftighed og struktur til scones. Du kan bruge både hele æg eller kun æggeblommer i din opskrift.

For at tilføje mælk og æg til din scones opskrift, skal du først piske ægget sammen i en skål og tilsætte mælken. Rør blandingen godt sammen, indtil ægget er fuldt integreret med mælken.

Herefter kan du gradvist tilsætte denne blanding til de tørre ingredienser i din opskrift, mens du blander det hele sammen med en gaffel eller en dejskraber. Vær forsigtig med ikke at overblande dejen, da det kan resultere i hårde scones.

Det er vigtigt at bemærke, at mælk og æg kan variere i mængde afhængigt af opskriften. Sørg for at følge opskriften nøje og juster mængden af mælk og æg efter behov.

Samlet set spiller mælk og æg en afgørende rolle i at skabe lækre og velsmagende scones. De bidrager til fugtighed, tekstur og struktur i dejen. Så sørg for at inkludere dem i din næste scones opskrift!

Fremgangsmåde til at lave traditionelle scones

Fremgangsmåde til at lave traditionelle scones

Traditionelle scones er en lækker og nem bagværk, der passer perfekt til en hyggelig eftermiddagste eller brunch. Her er en simpel opskrift på at lave dine egne traditionelle scones:

  1. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
  2. Bland 350 gram hvedemel, 3 spiseskefulde sukker, 1 teskefuld bagepulver og 1/2 teskefuld salt sammen i en skål.
  3. Tilsæt 85 gram koldt smør i terninger og smuldre det sammen med melblandingen ved hjælp af dine fingre, indtil det ligner brødkrummer.
  4. Tilsæt 175 milliliter mælk og rør forsigtigt, indtil dejen samler sig.
  5. Drys lidt mel på bordet og ælt dejen let i cirka 1 minut, indtil den er glat.
  6. Rul dejen ud til en tykkelse på cirka 2 centimeter.
  7. Brug en rund udstikker eller et glas til at skære cirkler ud af dejen.
  8. Placer scones på en bageplade foret med bagepapir.
  9. Pensl scones med lidt mælk for at give dem en gylden farve.
  10. Bages i ovnen i cirka 12-15 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte.
  11. Server scones varme med smør, marmelade eller clotted cream.
LÆS MERE  Juno bageri: Smagfulde og friske bagværk til enhver lejlighed

Du kan også tilføje forskellige smagsgivere til dine scones, som f.eks. rosiner, chokoladestykker eller citrusskal for at give dem ekstra smag. Nyd dine hjemmelavede traditionelle scones med en god kop te eller kaffe!

Bland mel og smør

Bland mel og smør

En vigtig del af at lave traditionelle scones er at blande mel og smør korrekt. Dette trin sikrer, at scones får den rigtige konsistens og smag.

For at blande mel og smør til scones skal du følge disse trin:

  1. Start med at måle den nødvendige mængde mel og smør. Du kan bruge en køkkenvægt for at få de præcise målinger.
  2. Skær smørret i små terninger og læg dem i en stor skål sammen med melet.
  3. Brug dine hænder eller en bagepalet til at smuldre smørret ind i melet. Dette gøres ved at klemme smørret mellem dine fingre eller ved at skære det ind i melet med bagepaletten. Fortsæt med at blande, indtil blandingen ligner grove krummer.
  4. Hvis du ønsker en mere jævn konsistens, kan du også bruge en foodprocessor til at blande smør og mel. Tilføj smør og mel til foodprocessoren og pulser indtil blandingen ligner grove krummer.

Når du har blandet mel og smør til scones, er du klar til at fortsætte med resten af opskriften. Det er vigtigt at blande mel og smør grundigt for at sikre, at scones bliver luftige og smagfulde.

Husk at opbevare din mel- og smørblanding i køleskabet, indtil du er klar til at bruge den i din scones-opskrift. Dette hjælper med at holde smørret koldt og sikrer, at scones bliver lette og skrøbelige.

Tilsæt sukker og bagepulver

Tilsæt sukker og bagepulver

I denne opskrift på traditionelle scones skal du tilsætte sukker og bagepulver for at give sconesene en sød og luftig smag.

Ingredienser:

  • 250 g hvedemel
  • 2 spsk sukker
  • 2 tsk bagepulver
  • ½ tsk salt
  • 75 g koldt smør
  • 1 dl mælk

Fremgangsmåde:

  1. I en stor skål, bland hvedemel, sukker, bagepulver og salt sammen.
  2. Tilsæt det kolde smør i små tern og smuldre det ind i melblandingen med fingerspidserne, indtil det ligner grove brødkrummer.
  3. Lav en fordybning i midten af ​​melblandingen og tilsæt mælken gradvist. Brug en gaffel eller en dejskraber til at blande, indtil dejen samler sig.
  4. Tag dejen ud på et let meldrysset bord og ælt den forsigtigt i et par minutter, indtil den er glat og smidig.
  5. Rul dejen ud til en tykkelse på ca. 2 cm og brug en rund udstikker eller et glas til at skære scones ud.
  6. Placer sconesene på en bageplade beklædt med bagepapir og pensl dem let med mælk.
  7. Bages i en forvarmet ovn ved 220 grader i ca. 12-15 minutter, eller indtil de er let gyldne på toppen.
  8. Server sconesene varme med smør, syltetøj eller clotted cream.

Disse scones er perfekte til en hyggelig eftermiddagste eller en lækker morgenmad. Nyd dem friske og varme for den bedste smagsoplevelse!

LÆS MERE  Hjemmelavet is Opskrifter og tips til lækker hjemmelavet is

Rør mælk og æg i dejen

Rør mælk og æg i dejen

En vigtig del af opskriften på traditionelle scones er at røre mælk og æg i dejen. Dette trin bidrager til at skabe den perfekte konsistens og smag af scones.

For at begynde skal du have følgende ingredienser klar:

  • 250 gram mel
  • 1 spiseskefuld sukker
  • 1 teskefuld bagepulver
  • 1/2 teskefuld salt
  • 50 gram smør
  • 1 æg
  • 100 ml mælk

Start med at sigte melet, sukkeret, bagepulveret og saltet sammen i en stor skål. Tilsæt derefter smørret og brug dine hænder til at smuldre det sammen med melet, indtil blandingen ligner brødkrummer.

I en separat skål skal du slå ægget sammen med mælken, indtil det er godt blandet. Lav en fordybning i midten af melblandingen og hæld æggemælken i fordybningen.

Begynd langsomt at røre æggemælken ind i melblandingen med en ske eller en dejskraber. Fortsæt med at røre, indtil dejen begynder at samle sig og bliver let klistret.

Når dejen er samlet, skal du hælde den ud på et let meldrysset bord og ælte den forsigtigt i et par minutter, indtil den bliver glat og elastisk.

Nu er dejen klar til at blive formet og bagt. Du kan folde dejen i halvdelen og trykke den flad med dine hænder for at få den ønskede tykkelse. Brug en rund udstikker eller et glas til at skære scones ud af dejen.

Anbring scones på en bageplade og bag dem i en forvarmet ovn ved 220 grader i ca. 12-15 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte.

Server de friskbagte scones med smør, syltetøj eller flødeskum for en lækker og traditionel dansk morgenmad eller eftermiddagste.

FAQ om emnet Scones opskrift – Nem og lækker opskrift på traditionelle scones

Hvad er scones?

Scones er en type bagværk, der stammer fra Storbritannien. Det er små, runde brød, der normalt serveres til te eller morgenmad. De er lavet med smør, mel, sukker, bagepulver og mælk.

Hvordan laver man traditionelle scones?

For at lave traditionelle scones skal du først blande smør, mel og sukker sammen, indtil det ligner brødkrummer. Derefter tilsætter du bagepulver og mælk og ælter dejen forsigtigt, indtil den er glat. Rul dejen ud på en let meldrysset overflade og skær den i runde cirkler. Bag scones i ovnen ved 220 grader i ca. 12-15 minutter, indtil de er gyldne og hævede.

Video:Scones opskrift Nem og lækker opskrift på traditionelle scones

HOW TO MAKE SCONES

Award winning scone maker Kevin of "Dart To Mouth Deli" Dartmouth uk shares his secrets.

Skriv en kommentar