Spaghetti carbonára opskrift – lækker italiensk pasta | Opskrifter.dk

Spaghetti carbonára opskrift – lækker italiensk pasta

Spaghetti carbonára opskrift - lækker italiensk pasta

Spaghetti carbonára er en klassisk italiensk ret, der er kendt for sin rige smag og cremede konsistens. Denne lækre pastaopskrift kombinerer sprødt bacon, salt og saftigt æg med den skønne smag af hvidløg, fløde og frisk persille.

For at lave denne ret skal du starte med at koge pastaen al dente. Imens kan du stege baconen sprød og gyldenbrun. Når baconen er færdig, skal du fjerne det fra panden og lade det dryppe af på køkkenrulle.

I mellemtiden kan du blande æggene med en smule fløde og hakket persille. Tilsæt også salt og peber efter smag. Når pastaen er kogt og drænet, skal du tilsætte den til baconen i panden og blande det godt sammen.

Tilsæt æggeblandingen til panden med pastaen og baconen, og rør det hele godt sammen. Varm retten op ved svag varme, indtil æggene er blevet cremede og pastaen er godt varmet igennem.

Servér spaghetti carbonára med et drys frisk persille og ekstra friskkværnet peber. Denne lækre italienske ret er perfekt til en hyggelig middag med familie og venner.

Spaghetti carbonára opskrift

Spaghetti carbonára er en lækker italiensk pastaret, der er kendt for sin cremede sauce og smagfulde ingredienser. Denne opskrift er let at lave og kræver kun få ingredienser. Her er opskriften:

Ingredienser:

  • 200 g spaghetti
  • 150 g bacon
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 2 æggeblommer
  • 50 g revet parmesanost
  • 2 dl fløde
  • Frisk persille, hakket
  • Peber og salt efter smag

Fremgangsmåde:

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen på pakken.
  2. Steg bacon sprødt på panden og lad det dryppe af på køkkenrulle.
  3. I en skål, pisk æggeblommer, fløde og parmesanost sammen.
  4. Tilsæt hvidløg, peber og salt efter smag.
  5. Hæld den kogte pasta i en stor skål og bland det med æggeblommeblandingen.
  6. Tilsæt bacon og persille og rør det godt sammen.
  7. Servér straks og nyd din lækre spaghetti carbonára!
LÆS MERE  Butterdej med fyld - opskrifter og tips til lækre fyldte butterdeje | Sådan laver du fyldte butterdeje trin for trin

Denne opskrift giver ca. 2 portioner af spaghetti carbonára. Du kan servere retten med ekstra parmesanost og friskkværnet peber på toppen for ekstra smag.

En lækker italiensk pasta

En lækker italiensk pasta

Spaghetti carbonara er en klassisk italiensk ret, der er kendt for sin cremede sauce og salte smag. Retten er lavet med få ingredienser, men smager fantastisk. Her er opskriften på en lækker spaghetti carbonara:

Ingredienser:

  • 200 g bacon
  • 2 æg
  • 2 fed hvidløg
  • 50 g friskrevet parmesan
  • 1/2 tsk salt
  • 1 dl fløde
  • 300 g pasta
  • Peber efter smag

Fremgangsmåde:

  1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken, og lad den dryppe af.
  2. Steg baconen sprød på panden.
  3. Hak hvidløgsfeddene fint og tilsæt dem til baconen.
  4. Pisk æggene sammen i en skål, og tilsæt parmesan, salt og peber.
  5. Tilsæt fløden til æggemassen, og rør det godt sammen.
  6. Vend den kogte pasta i æggemassen, og tilsæt bacon og hvidløg.
  7. Rør det hele godt sammen, så pastaen er dækket af saucen.
  8. Server straks, og nyd din lækre italienske pasta.

Denne opskrift giver ca. 4 portioner spaghetti carbonara. Retten kan serveres med en frisk salat og et godt glas rødvin.

Ingredienser:

  • Æg
  • Peber
  • Hvidløg
  • Persille
  • Bacon
  • Pasta
  • Salt
  • Parmesan

Forberedelse:

For at lave spaghetti carbonara skal du bruge følgende ingredienser:

  • 200 g pasta
  • 50 g revet parmesan
  • 1 tsk salt
  • 1 dl fløde
  • 1/4 tsk peber
  • 1 spsk hakket persille
  • 2 æg
  • 2 fed hvidløg

Her er trinene til at forberede spaghetti carbonara:

  1. Kog pastaen i henhold til anvisningerne på pakken, indtil den er al dente.
  2. I mellemtiden kan du forberede saucen. I en skål skal du kombinere revet parmesan, salt, fløde, peber, hakket persille, æg og presset hvidløg.
  3. Pisk blandingen godt sammen, indtil den er glat og cremet.
  4. Når pastaen er kogt, skal du dræne den og tilsætte den til saucen.
  5. Rør godt rundt, indtil pastaen er jævnt dækket med saucen.
  6. Servér straks og nyd din lækre spaghetti carbonara!
LÆS MERE  Opskrift på Æblekage med smuldredej - Lækker og nem dessert | Sådan laver du den perfekte æblekage

Serveringstips:

  • Tilføj et drys frisk persille på toppen for at give retten friskhed og farve.
  • Server med friskrevet parmesan, som kan drysses over pastaen for at tilføje en cremet og salt smag.
  • Pynt retten med lidt friskkværnet peber for at give ekstra smag og bid.
  • Tilføj et strejf af fløde til saucen for at gøre den mere cremet og fyldig.
  • Server med sprødstegt bacon på toppen for at tilføje en ekstra dimension af smag og tekstur.
  • Tilføj en smule hakket hvidløg til saucen for at give en let krydret smag.
  • Kog pastaen al dente og husk at tilsætte en smule salt til kogevandet for at give pastaen smag.

Vinvalg:

Når du serverer spaghetti carbonara, er det vigtigt at vælge den rigtige vin til at komplementere rettens smag. Her er nogle anbefalinger til vinvalg:

  • Persille: Hvis du tilføjer persille til din carbonara, kan du vælge en frisk hvidvin som en Sauvignon Blanc eller en Pinot Grigio.
  • Hvidløg: Hvis du bruger meget hvidløg i din carbonara, kan en frisk og syrlig hvidvin som en Chardonnay eller en Riesling være et godt valg.
  • Peber: Hvis du kan lide en smule krydret carbonara, kan du overveje en rødvin som en Sangiovese eller en Barbera. Disse vine har en god syre og passer godt til retter med peber.
  • Æg: Carbonara er en rig og cremet ret på grund af æggene. En frisk hvidvin som en Chardonnay eller en Pinot Gris kan hjælpe med at afbalancere denne cremede smag.
  • Pasta: Pasta er en neutral ingrediens, så du kan vælge en vin baseret på de andre smagsingredienser i retten.
  • Bacon: Bacon tilføjer en salt og røget smag til carbonara. En let til medium krop rødvin som en Merlot eller en Syrah kan være et godt match.
  • Fløde: Hvis du tilføjer fløde til din carbonara, kan du vælge en rig og fyldig hvidvin som en Chardonnay eller en Viognier.
  • Parmesan: Parmesanost er en vigtig ingrediens i carbonara. En vin med god struktur og intensitet som en Barolo eller en Amarone kan matche denne intense smag.
LÆS MERE  Varme kakao opskrifter og tips til den perfekte varme drik

Disse anbefalinger er blot nogle retningslinjer, og det vigtigste er at vælge en vin, du selv kan lide og som passer til din personlige smag.

FAQ om emnet Spaghetti carbonára opskrift – lækker italiensk pasta | Opskrifter.dk

Hvad er opskriften på spaghetti carbonara?

Opskriften på spaghetti carbonara indebærer at koge spaghetti, stege bacon og blande det med en æggemasse af æggeblommer, parmesanost, salt og peber. Til sidst blandes spaghetti og baconblandingen sammen og serveres med ekstra parmesanost på toppen.

Hvilke ingredienser skal jeg bruge til at lave spaghetti carbonara?

Til spaghetti carbonara skal du bruge spaghetti, bacon, æggeblommer, parmesanost, salt og peber.

Hvordan laver jeg spaghetti carbonara mere cremet?

Du kan gøre spaghetti carbonara mere cremet ved at tilføje ekstra æggeblommer og parmesanost til æggemassen. Du kan også tilføje lidt fløde for at få en mere cremet konsistens.

Skriv en kommentar